09301591070

غذا های سنتی استان زنجان در ایران

غذا های سنتی استان زنجان در ایران :

غذا های سنتی استان زنجان در ایران

استان زنجان یکی از استان های شمال غربیکشور ایران به حساب می آید که دارای

جاذبه های بسیاری برای خود است . اکثر افرادی که در این استان زندگی می کنند قوم ترک ایران هستند به همین

دلیل دارای فرهنگ بسیار خاصی برای خود می باشن . همانطور که در گذشته بار ها به

این مسئله اشاره کرده ایم غذا ها نیز بخشی از فرهنگ یک قوم یا یک منطقه به شمار می روند

ما در ادامه مطلب های خود به معرفی خوشمزه ترین غذا های سنتی این شهر می پردازیم و شما نیز برای کسب

آگاهی بیشتر در این مورد می توانید در ادامه مطلب با ما همراه باشید :

. جغور بغور :

این غذا یکی از معروف ترن غذا های زنجانی می باشد که از ان با نام جغول بغول نیز یاد می شود . این غذای خوشمزه

ترکیبی از مواد اولیه مختلفی چون جگر سیاه ، جگر سفید ، سیب زمینی ، پیاز ، ادویه ، رب انار و .. است که این مواد به صورت

ریز خورد می شوند و در داخل روغن سرخ می شوند . این غذا در زنجان طرفداران زیادی دارد و هم چنین

یک غذای مقوی و گوشتی به شمار می رود . ای غذا بیشتر در وعده صبحانه

مورد مصرف قرار می گیرد که بسیار نیز مفید است . مصرف این غذا در صبحانه می تواند

تا ساعت های طولانی در طول روز انرژی فرد را حفظ کند . غذا های سنتی استان زنجان در ایران

. خورش آلوچه با مرغ :

در کنار این خورش در واقه عم از آلوچه و هم از آلو استفاده می شود که هر دویاین موارد

طعمی ترش و بسیار خشمزه را به غذا می دهد . از این غذا به صورت خورش استفاده می شود و در

کنار آن پلو نیز پخته شده و مورد مصرف قرار می گیرد . به طور کلی آلوی مورد استفاده در این نوع

از خورش آلوی برغان است که به دلیل ترشی ملس خاصی که دارد طعم بسیار

جالبی را به غذا می دهد . این غذا دارای مقدار رب بسیار یادی است تا

رنگ زیبایی داشته باشد .علاوه بر موارد یاد شده یکی دیگر از اجزای این خورش

مرغ ، هویج است که در هنگام طبخ مرغ در کنار ان قرار داده می شود .

گاهی در بعضی شهر های زنجان در کنار موارد یاد شده مقداری زرشک نیز به این غذا اضافه می شود که

طعم و ترشی خاصی را به آن می دهد . غذا های سنتی استان زنجان در ایران

. لوکس مبله :

با اجاره آپارتمان مبله در تهران و اجاره آپارتمان مبله در استانبول از گروه لوکس مبله سفری راحت و آرام را

برای خود در شهر های تهران و استانبول رقم بزنید  دیگر نیازی نیست تا در حین سفر به

این شهر ها نگران اسکان خود در آن باشید . با اجاره واحد مبله از گروه لوکس مبله

سفری به یاد ماندنی را برای خود و عزیزانتان در شهر های بزرگ و پر جمعیت تهران و استانبول

به وجود آورید . غذا های سنتی استان زنجان در ایران

. پیازو :

این غذا یکی دیگر از غذا های سنتی و محلی استان زنجان به شمار می رود وبه این صورت است که

از گذشته های دوردر این استان پخته و خورده می شده است . در پخت این غذای سنتی وقدیمی

از مواد اولیه بسیار متفاوتی چون پیاز ، گردو ، گوجه فرنگی ، عدس ، لپه ، برگه زرد آلو ، سیب زمینی و ..

استفاده می شود . این غذا به طور کلی ظاهری شبیه به آبگوشت یا اشکنه دارد و مخصوص فصل های

سرد سال است . این غذا بیشتر در وعده شام خورده می شود ولی امروزه دیگر کمتر کسی آن را

می شناسد . غذا های سنتی استان زنجان در ایران

. بوغدا آشی :

بوغدا به معنای گندم است  بوغدا آشی در واقع نوعی آش گندم است . این غذا دارای خواص و ویتامین های

بسیاری می باشد که از جمله این ویتامین ها می توان به کلسیم ، پتاسیم ، آهن ، ید و ..

اشاره کرد . در پخت این غذای خوشمزه زنجانی که بیشتر به عنوان میان وعده یا شام مورد استفاده قرار

می گیرد از مواد اولیه اصلی چون گندم ، حبوبات ، اسفناج ، اب ، ادویه و .. بهره برده می شود . این غذا یکی از

بهترین غذا ها در فصل های سرد استان زنجان است و بسیار می تواند به جلوگیری از سرما خوردگی کمک کند .

. آش شیر :

آش شیر یکی دیگر از غذا های سنتی استان زنجان به شمار می رود و به این صورت است که دارای خواص

بسیاری برای بدن می باشد . این غذا در ابتدا به این صورت است که حبوبات را و گندم را

در درجه حرارت پایین قرار می دهند تا خوب بپزد و پس از به غذا شیر و کمی ادویه اضافه می شود . پس

از پایان پخت این غذا به آن کمی کشمش و گردو به عنوان تزئین و طعم دهنده

کناری اضافه می شود که موجب می شود غذا

طعم جالبی بع خود بگیرد .

. منابع :

از مقاله خوشمزه تین غذا های زنجان دیدن کنید  .

بازکشت به بالا

پست های مشابه

پاسخی بگذارید

20 + 9 =