09301591070

غذا های سنتی استان مشهد در ایران

غذا های سنتی استان مشهد در ایران :

غذا های سنتی استان مشهد در ایران

استان مشهد یکی از جالب ترین و زیبا ترین استان های ایران می باشد و هر

ساله افراد بسیاری را به خصوص برای گردشگری به خود جذب می کند . این استان یکی از

پایتخت های مذهبی کشور ایران به شمار می رود ودارای فرهنگ و آداب و رسوم بسیار خاصی

برای خود می باشد . ما در ادامه مطلب های خود به معرفی محلی ترن غذا های سنتی

استان مشهد می پردازیم و شما نیز برای اگاهی بیشتر از غذا های سنتی استان مشهد می توانید در ادامه

مطلب با ما همراه باشید :

. شله مشهدی :

این غذای خوشمزه یکی از محبوب ترین و معروف ترین غذا های سنتی و محلی

استان مشهد به شمار می رود . این غذای خوشمزه دارای توان بسیاری می باشد و

از ارزش بالایی بسیاری برخوردار است . در پخت این غذای خوشمزه از مواد بسیاری استفاده می شود

که بخش اعظمی از آن را حبوبات تشکیل می دهد . از جمله این غذا های خوشمزه می توان به

لوبیا چیتی ، لوبیا سفید ، لوبیا رشتی ، برنج نیم دونه ، بلغور گندم ، ماش ،

عدس ، گوشت گوساله ، ادویه های مختلف و .. اشاره کرد  این غذا در این استان طرفداران بسیاری دارد

و بسیار نیز پخته می شود . توانایی برای پختن حرفه ای این غذا مهاذتی است که در طول زمان و

به تدریج کسب می شود . این نوع از غذا را در استان های

قوچان و نیشابور نیز پخته می شود ولی تغییراتی در سبک پخت آن ها وجود دارد .

. لوکس مبله :

با اجاره اپارتمان مبله در تهران و اجاره اپارتمان مبله در استانبول از گروه لوکس مبله سفری راحت و

آرام را برای خود در شهر های تهران و استانبول رقم بزنید و دیگر نیازی نیست تا در حین سفر

به این شهر ها نگران اسکان خود باشید . با اجاره واحد مبله از گروه لوکس مبله

سفری بسیار به یادماندنی را برای خود  و عزیزانتان رقم بزنید و از سفر خود کمال لذت را

ببرید . غذا های سنتی استان مشهد در ایران

. پلو مخلوط مشهدی :

این غذای خوشمزه یکی دیگر از غذا های محلی و سنتی این استان می باشد و به این صورت است

که نوع آن در واقع شبیه ترکیبی از استانبولی و لوبیا پلو است . در پخت این غذای خوشمزه از مواد اولیه

بسیار مختلفی چون گوشت ، برنج ، هویج ، رب گوجه فرنگی ، ادویه های مختلف و . استفاده می شود .

. چنگالی :

این غذا در واقع نوعی میان وعده می باشد و بسیار خوشمزه است .

در پخت این میان وعده منحصربه فرد از مواد بسیار ساده ای چون نان بیات و خرد شده ،

روغن ، عسل ، کمی شکر ، شیره نبات  استفاده می شود و دارای طعمی بسیار

خوب است . غذا های سنتی استان مشهد در ایران

این میان وعده بسیار مقوی در یاسوج و سیستان نیز پخته می شود ولی در سیستان به این صورت است که به جای

روغن عادی و معمولی از روغن حیوانی استفاده می شود .

این میان وعده به خصوص در فصل زمستان بسیار حائز اهمیت است .

. آش لخشک مشهدی :

این غذای بسیار خوشمزه در این استان طرفداران بسیار زیادی دارد و دارای

خواص درمانی بسیار زیادی می باشد . این غذا دارای حبوبات بسیار گوناگونی می باشد

ولی اصلی ترین حبوبات به کار رفته در این غذا عدس می باشد . به دلیل

حضور عدس در این غذا ، این غذا برای رفع کم خونی بسیار مفید و مناسب است .

در پخت این غذا از مواد اولیه ای چون سر داغ ، پیاز داغ ،

رشته ، کشک ، نعنا داغ و ادویه استفاده می شود . این غذا

به خصوص در هنگام صبحانه بسیار پخته می شود وطرفداران خاص خود را دارد .

. یتیمچه :

این غذای خوشمزه دارای مواد اولیه و گوناگونی چون لوبیا ،

عدس ، دارچین ، زردچوبه ، بادمجان ، نخود ، نمک ؛فلفل و .. استفاده می شود .

در بعضی از قسمت های این استان برا پخت این غذا از کشک و گوجه فرنگی و

نعنا داغ استفاده می شود . این غذای خوشمزه در قسمت های دیگری

از کشور ایران چون شیراز ، تبریز ، نیشابور و .. نیز پخته می شود .

یکی از بهترین دورچین ها برای این غذا آبلیمو ، ماست و موسیر و سبزی است .

این غذای خوشمزه در بسیاری از موارد با نان سرو می شود ولی گاهی نیز

برای خوردن ان از پلو استفاده می شود . غذا های سنتی استان مشهد در ایران

. اشکنه قوروت :

این غذا با نام دیگری چون کله حوش نیز یاد می شود و به این صورت است که دارای

مواد مغذی بسیاری می باشد . در پخت این غذای خوشمزه از کشک ساییده شده ،

پیاز داغ ، مغز گردوی ساییده شه ، نعنا داغ ، ادویه های معمولی و ..

استفاده می شود . این غذا یکی از محبوب ترین غذا های استان مشهد است .

. منابع :

از مقاله محلی ترین و سنتی ترین غذا های این استان دیدن کنید .

بازکشت به بالا

پست های مشابه

پاسخی بگذارید

نه − سه =