09301591070

غذا های سنتی همدان در کشور ایران

غذا های سنتی همدان در کشور ایران :

غذا های سنتی همدان در کشور ایران

همدان یکی از قدیمی ترین و باستانی ترین استان های کشور ایران است که در

گذشته  در زمان ماد ها با نام هگمتانه خوانده می شده است . این استان دارای

فرهنگی سنتی و بومی از گذشته های دور می باشد که یکی از بخش های فرهنگی آن مربوط به

غذا های سنتی این استان است . ما در ادامه مطلب های خود به معرفی محلی ترین غذا های

سنتی این استان می پردازیم و شما نیز برای کسب آگاهی بیشتر در مورد این غذا ها می توانید در ادامه

مطلب با ما همراه باشید :

. آش خشکبار :

این استان دارای غذا های محلی بسیاری می باشد که بخش قابل توجه و عمده غذا های

سنتی آن شامل غذا های آشی و آبگوشتی است . آش خشکبار یکی از خوشمزه ترین و

پر طرفدار ترین غذا های سنتی این استان می باشد که درپخت ان از انواع

خشکبار هایی چون برگه آلو و برگه زرد آلو و . استفاده می شود . این غذا دارای

طعم ملس و بسیار خوش مزه ای می باشد و به این صورت است که اصلی ترین مواد

تشکیل دهنده این غذا شامل موارد زیر است : سبزی آش ، گوشت استخوان دار ، آلبالو خشک ،

برگه هلو ، آلو ترش خشک ، رشته ، شیره انگور ، نخود ، لوبیا ، عدس ، پیاز ، نعناع و ..

این آش به خصوص در فصل پاییز بسیار پخته شده و بسیار پر طرفدار می باشد و علت آن این است که

خوردن آش گر در فصل سرد بسیار  مناسب است و اکثر خشکبار مورد استفاده در این غذا در فصل

تابستان خشک شده اند . غذا های سنتی همدان در کشور ایران

. آبگوشت قورمه همدان :

این غذای خوشمزه و سنتی در واقع ترکیبی از آبگوشت و قورم سبزی است و به

این صورت می باشد که در پخت ان از مواد اولیه ای چون سبزی قورمه ، سیب زمینی ،

لیمو عمانی ، پیاز داغ ، لوبیا قرمز ، تخم مرغ و …

استفاده می شود . این غذا دارای طعم بسیار منحصر به فردی است و برای

افرادی که دارای بیماری هایی چون سرماخوردگی هستند از جمله بهترین انتخاب ها به شمار می رود .

. لوکس مبله :

با اجاره خانه مبله در تهران و اجاره خانه مبله در استانبول از گروه لوکس مبله سفری راحت و آرام را برای

خود در شهر های تهران و استانبول رقم بزنید و دیگر نیازی نیست تا در حین

سفر به شهر های بزرگ و پر جمعیت استانبول نگران اسکان خود باشید .

با اجاره واحد مبله از گروه لوکس مبله سفری راحت و به یاد ماندنی را برای خود و عزیزانتان

در تهران و استانبل رقم بزنید . غذا های سنتی همدان در کشور ایران

. آش برنج همدان :

این غذای خوشمزه یکی دیگر از غذا های سنتی  و محلی این استان به شمار می رود .

این غذای بسیار خوشمزه امروزه در دیگر استان های کشور ایران هم چون استان

یزد ، اصفهان ، کرمان و .. نیز پخته می شود . این غذا برای درمان بیماری سرماخوردگی بسیار موثر است و

به همین دلیل در فصل پاییز و زمستان بسیار پخته می شود . این غذا دارای

مواد اولیه ای چون عدس ، برنج ، پیاز ، سیب زمنی ، انواع ادویه ، مرغ ، سبزی جعفری خورد شده ،

نعناع خورد شده ، لپه و .. می باشد .غذا های سنتی همدان در کشور ایران

. آش بادمجان :

این آش که در اتان همدان پخته می شود متعلق به ملایر یکی از قدیمی ترین شهرستان های این

استان است . این آش خوشمزه در همدان دارای طرفدارن بسیاری است و به دلیل این که

دارای بلغور می باشد از خواص بسیاری بر خوردار است . این غذای منحصر به فرد دارای طعم و

عطر بسیار خوبی می باشد . این آش یکی از اصیل ترین غذا های ایرانی به شمار می رود .

. آش آماج :

آماج در واقع نوعی خمیر سنتی است که مربوط به استان همدان می باشد و به این صورت است که

دارای شکل های نا منظمی می باشد و رو به روی آفتاب قرار داده می شود تا خشک شوند . هنگامی که این

خمیر ها خشک شدند در پخت آش مورد استفاده قرار می گیرند . در پخت آش اماج از مواد دیگری چون

سبزی آش ، حبوبات ، پیاز داغ ، سیر داغ ، تخم مرغ و .. نیز استفاده می شود .غذا های سنتی همدان در کشور ایران

. منابع :

از مقاله ستی ترین و محلی ترین غذا های استان همدان دیدن کنید .

بازکشت به بالا

پست های مشابه

پاسخی بگذارید

17 − 9 =