09301591070

غذا های محلی و سنتی بجنورد در ایران

غذا های محلی و سنتی بجنورد در ایران :

غذا های محلی و سنتی بجنورد در ایران

بجنورد مرکز استان خراسان شمالی است که دارای فرهنگ و اداب و رسوم بسیار متنوع

و خاصی می باشد . این استان زیبا دارای چند قوم مختلف است که از جمله این قوم ها

می توان به فارس ، کرمانج ، ترک ، ترکمن ،تات و .. اشاره کرد و به دلیل همین

تنوع نژادی غذا های بسیار مختلف و متنوعی نیز در این استان

پخته می شود . ما در ادامه مطلب های خود به معرفی خوشمزه ترین و محلی ترین

غذا های سنتی بجنورد می پردازیم و شما نیز برای کسب آگاهی بیشتر در

این مورد می توانید در ادامه مطلب با ما همراه باشید :

. آش یارمه :

این آش خوشمزه یکی از معروف ترین و منحصر به فرد ترین غذا های سنتی

این شهر می باشد و طرفداران بسیار زیادی نیز برای خود دارد . این غذا بسیار برای

فصل زمستان مناسب است و به همین دلیل در فصل زمستان

پخته می شود . در پخت این غذای خوشمزه از مواد غذایی مختلفی چون

اسفناج ، سبزی کوهی چریش ، بلغور گندم ، نخود ، دوغ ، پیاز ، نعناع خشک و ..

استفاده می شود . چریش نوعی سبزی کوهی می باشد که در اطراف شهر بجنورد می روید .

غذا های محلی و سنتی بجنورد در ایران

. نان محلی قطاب :

قطاب نوعی نان محلی است که در کنار آن از ترکیب مواد مختلفی چون

سیب زمینی ، عدس ، برنج ، چریش و کمی ادویه استفاده می شود . این نان خوشمزه

طرفداران بسیار زیادی دارد و اغلب در وعده صبحانه مورد استفاده قرار می گیرد .

غذا های محلی و سنتی بجنورد در ایران

. لوکس مبله :

با اجاره خانه مبله در تهران و اجاره خانه مبله در استانبول از گروه لوکس مبله سفری راحت و آرام را برای

خود در شهر های تهران واستانبول رقم بزنید و دیگر نیازی نیست تا در حین

سفر به این شهر های بزرگ و توریستی نگران اسکان خود باشید .

با اجاره واحد مبله از گروه لوکس مبله سفری به یاد ماندنی را برای خود و عزیزانتان در این شهر ها رقم

بزنید . غذا های محلی و سنتی بجنورد در ایران

. شله ماش :

شله ماش یکی دیگر از غذا های سنتی موجود در شهر بجنورد است که دارای طرفداران

خاص خود می باشد . این غذای خوشمزه و منحصر به فرد به این صورت می باشد که دارای

خواص بسیار زیادی است و برای افزایش قوای جسمانی بسیار مفید است . در پخت این

غذای خوشمزه از مواد اولیه ای چون ماش ، برنج ، گوشت قورمه شده ، پیاز داغ ، ادویه و ..

استفاده می شود . این آش خوشمزه معمولا کمی تند و ب همراه فلفل زیاد پخته می شود .

. قروتو بجنورد :

قروتو یا آب کشک یکی دیگر از غذا های محلی این شهر زیبا می باشد . در پخت این غذای خوشمزه از مواد

مختلفی چون کشک ، ماست ، گردوی خشک شده و خورد شده ، تره خورد شده ،

جعفری خورد شده ، ترخون خورد شده ، شیرین بیان ، ادویه و .. درست می شود . این غذای خوشمزه که

در بجنورد بسیار هم پر طرفدار است را هم می توان به صورت آبگوشتی و با نان مصرف کرد و هم می توان

به صورت سوپی و به تنهایی و بدون نان مصرف کرد . در طول ماه این غذای خوشمزه

چندین بار پخته می شود . غذا های محلی و سنتی بجنورد در ایران

. آش قلیه :

این آش خوشمزه و منحصر به فرد یکی دیگر از غذا های سنتی و محلی این

استان است و به این صورت می باشد که در پخت آن از مواد منحصر به فردی

چون گوشت چرخ کرده ، عدس ، لوبیای سفید ، لوبیای چیتی ، رشته آشی ،

نخود ، پیاز داغ ، کشک ، ماست ، ادویه و .. استفاده می شود . این

آش خوشمزه به این صورت می باشد که می توان آن را به همراه کشک و یا رب

نیز پخت و مصرف کرد که بستگی به نوع ذائقه افراد دارد .

. زیره تو :

این غذا در واقع نوعی میان وعده است ولی به دلیل قوای زیادی که دارد

به عنوان غذا نیز مورد استفاد قرار می گیرد . در پخت این غذای مقوی از

مواد بسیاری چون آرد برنج ، آرد گندم ، روغن حیوانی ، زیره و .. استفاده می شود .

این غذا در واقع نوعی کاچی نیز می باشد . بعضی از افراد برای

شیرین تر شدن این غذا از شکر نیز استفاده می کنند ولی عده ای نیز

از شکر استفاده نمی کنند .

. منابع :

از مقاله دیدنی ترین و خوشمزه ترین غذا های محلی استان بجنورد دیدن کنید .

بازکشت به بالا

پست های مشابه

پاسخی بگذارید

یک × 5 =