09301591070

غذا های سنتی استان گلستان

غذا های سنتی استان گلستان :

غذا های سنتی استان گلستان

استان گلستان یکی از استان های شمالی کشور ایران است که دارای دیدنی های

بسیار جذاب و جالبی می باشد . این استان غذا های محلی بسیار زیادی دارد که بسیار

خوشمزه می باشد . ما در ادامه مطلب های خود به معرفی خوشمزه ترین و سنتی ترین غذا های محلی استان

گلستان می پردازیم و شما برای کسب آگاهی بیشتر در این مورد می توانید در ادامه مطلب با ما همراه

باشید :

. هلی آش :

این غذای بسیار خوشمزه مربوط به استان گلستان است و یکی از بهترین و مقوی ترین غذا های شمالی به

حساب می آید . در این غذای منحصر به فرد از مواد غذایی بسیار متنوع و مختلفی استفاده می شود .

از جمله مواد غذایی مورد استفاده در این آش محلی و سنتی می توان به نخود ، لوبیا ، یر ، پیاز ،

آب ، گوجه سبز ، گوشت و .. اشاره کرد . از این غذا با نام های دیگری چون هل آش ، آش آلو و .. نیز یاد می شود .

در بعضی از شهر های این استان علاوه بر مواد یاد شده از کدو ، شکر ، برنج و سبزی نیز استفاده می شود . این غذا یکی از

محبوب ترین غذا های شمالی کشور ایران به شمار می رود . غذا های سنتی استان گلستان

. ماش پلو :

ماش پلو یکی دیگر از غذا های سنتی شمال ایران به شمار می رود و به این صورت است که دارای

خواص بسیار زیادی نیز می باشد . این غذای خوشمزه شامل ماش ، گوشت چرخ کرده یا

گوشت لقمه ای ، زعفران ، روغن ، برنج و ادویه است . در شه های مخالف از میزان و ترکیب

مختلفی از گوشت استفاده می شود و حتی گاهی از گوشت استفاده نمی شود .

این غذا به دلیل این که ارای ماش آب پز می باشد از خواص درمانی بسیار زیادی نیز برخوردار است

که از جمله این خواص درمانی می توان به پیشگیری از سرطان سینه ، کمک  به بیماری های دیابتی ،

کمک به کاهش کم خونی و .. اشاره کرد .در بعضی از استان ای شمالی در

کنار این غذای خوشمز از آبگوشت ماهیچه نیزاستفاده می شود و در کنار غذا سرو می شود که ترکیبی

بسیار منحصر به فرد و عالی است .غذا های سنتی استان گلستان

. گوجه آش :

این آش خوشمزه تنها منحصر به فرد استان گلستان نیست بلکه در شهر های دیگری چون

همدان و تبریز نیز پخت می شود . این غذای منحصر به فرد به راحتی پخته می شود و دارای طعم بسیار خوبی

است . در پخت این غذا از مواد اولیه ای چون گوشت ، برنج ، پیاز ، گوجه فرنگی ، نمک و فلفل استفاده می شود .

برای پخت این غذ نزدیک به دو تا سه ساعت زمان لازم است .

. لوکس مبله :

با اجاره اپارتمان مبله در تهران و اجاره اپارتمان مبله در استانبول از گروه لوکس مبله سفری راحت و

آرام را برای خود در شهر های تهران و استانبول رقم بزنید و دیگر نیازی نیست تا در حین سفر به این شهر ها

نگران اسکان خود در این ناحیه ها باشید . با اجاره واحد مبله از گروه لوکس مبله سفری به یاد ماندنی را

برای خود و عزیزانتان در شهر های تهران و استانبول رقم بزنید و به سفری بدون دغدغه بپرازید .

غذا های سنتی استان گلستان

. بولامه :

این غذا یک غذای بسیار زمان بر است و تنها در مراسم های خاص پخته می شود به این صورت که

برنج از یک روز قبل داخل آب گذاشته می شود تا خیس بخورد و سپس برنج را در داخل

روغن سرخ می کنند . پس از این که برنج را سرخ کردند ، در داخل آب جوش ریخته و به آن زمان می دهند تا

در داخل آب حل بشود و به صورت خمیر در بیاید . س از این که خمیری از برنج ایجاد شد به ان شکر اضافه می کنند و

در نهایت بولامه اماده است . معمولا این غذا در روز هفتم تولدنوزاد برای

زن های فامیل پخته می شود و تمامی زن ها

در مراسم هایی زنانه به دور یکیدیگر جمع می شوند و این غذا را به شاد باش و فرخندگی می خورند .

غذا های سنتی استان گلستان

. ماش پتی خارش :

این غذا در واقع خورش ماش است و در داخل آن ز مواد اولیه ای چون ماش ، کدو تنبل ،

اسفناج ، سیر ، آب نارنج و .. استفاده می شود . این غذا از خواص درمانی بسیار بالای برخوردار است و معمولا در

کنار غذا های دیگری چون پلو و کوکی سیب زمینی خورده می شود .

. باسترمه :

این غذا یک نوع خاصی از پلو می باشد که در بین مردم ترکمن نیز از اهمیت بالایی بر خوردار است به

این شکل که در پلو از مواد دیگری چون دانه انار ، ماهی سفید ، سیب زمینی ، نمک ، فلفل و ..

استفاده می شود . این غذا بیشتر در مراسم ها و مهمانی های خانوادگی پخته و سرو می شود .

. منابع :

از مقاله خوشمزه ترین و محلی ترین غذا های استان گلستان دیدن کنید .

پاسخی بگذارید

4 × پنج =